1.准备好食材。
2.杏鲍菇切薄片。
3.将青豆、胡萝卜、玉米焯熟。
4.炒锅油热后放入杏鲍菇翻炒至8成熟放入食盐和青豆玉米等,出锅时放入蚝油。
5.装盘。
蚝油不可过久高温加热,一定最后放,以免营养流失,青豆等用水煮熟最后放入是为了保持其色泽鲜艳。
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