love烘焙
2017-07-30
准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃
准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油
把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟
20分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍
在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油
葱切两段，姜切片
去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油
将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底
放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内
倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒
来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关
放入香菜和辣椒粒
淋上少许生抽
取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热
将热油淋在鸡身上，上就可以吃了
鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
酱油鸡的做法