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好吃的清炒里脊丝

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好吃的清炒里脊丝

好吃的清炒里脊丝

猪肉哪些位置的肉质最鲜美呢?我觉得是猪心、猪腿肉,还有就是脊里肉,内酥里嫩,爽口有弹性。今天小编给大家介绍一道清炒里脊丝,清淡的口感,清一下肠胃里油腻肥肠,换一下麻辣的重口味,慢慢品尝清淡的菜里散发的阵阵饭香,这菜下饭一流哦
准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一

猪里脊洗净备用,准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒

步骤二

将里脊肉切成细细的丝,装入碗中,放入白胡椒粉、食盐、十三香和鸡蛋清

步骤三

加入两勺淀粉,上浆搅拌均匀腌制20分钟

步骤四

将番茄切片,青椒切丝备用,炒锅坐火上,烧7成热,下入里脊丝划散

步骤五

炸至里脊肉丝变白即可,捞出沥油备用,锅留底油,下入番茄片翻炒出酱汁

步骤六

放入绿豆芽我青椒丝,最后加入炸好的里脊肉丝

步骤七

倒入玖顺生姜汁、食盐、白胡椒粉、少许味极鲜酱油和十三香。

步骤八

炒拌均匀入味,加鸡精调味,出锅即可食用

腌制里脊肉丝的时候,加入一点食用油,后期炸的时候不容易粘连。油热7成的时候下肉丝,也是为了防止肉丝粘连。

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