夜食党
2017-07-30
辣椒洗干净沥干水，挑这种比较大的鲜艳的就可以了。切块，备用。指天椒洗干净切成两半备用。蒜掰一瓣瓣洗干净，剥皮。剥皮后放料理机绞成泥备用。
绞辣椒泥。把辣椒，蒜泥，指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀。
锅一定要干不然会喷油，油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌1分钟然后加入醋，盐，搅拌40秒，加入白糖，大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了。
做好了酸酸甜甜的，不喜欢可以不加醋
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