最爱的茄子
2017-08-12
猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段，3个鸡蛋煮熟剥壳备用。
再加入猪手，爆至表皮有微黄色。
倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、盐，炒至猪脚上色。
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