猪通脊肉去筋膜切大片
准备花椒,八角,香叶,桂皮,白芷,丁香
把所有材料放入高压锅中,加适量盐煮20分钟
煮熟捞出,晾凉
用手撕成小块
放入保鲜袋中
用擀面杖擀碎
把肉一块块用手撕开
锅中放少许油,把肉丝放锅中炒
加糖,生抽,黄酒
炒至颜色发黄,没有水汽为止
放入料理机中
打碎,成肉松
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