虎妈食堂
2017-08-13
1. 水加入酵母溶解，加入面粉，揉成光滑的面团。烤箱热水法发酵。
2. 开始剁馅，我觉得包子馅一定要有油才好吃，所以加点肥肉是必须的。剁好肉然后加入剁碎生姜大蒜，花椒、盐、切碎的葱，油辣子混合均匀。
3. 面团发酵到两倍大，面团分成10g左右一个然后开始包。我包得不好看 这个熟能生巧，我要多包包
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