月圆食神
2017-08-13
备好所有材料，奶油奶酪和黄油称所需重量后放室温软化，牛奶和淡奶油则需放冰箱冷藏。
吉利丁片剪成小片后放冰水里软化，消化饼干倒入模具中压紧，放冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖后继续搅打顺滑。
吉利丁沥干水分后，隔热水将其溶化成液体。晾温备用。
奶酪糊中加入牛奶，搅拌均匀。
吉利丁液晾温后，倒入牛奶糊中。
淡奶油加入糖打发至六分发，类似酸奶状。倒入牛奶糊中拌匀。慕斯糊就做好啦。
把慕斯糊倒入模具中。放冰箱冷藏一夜。
一夜之后，利用电吹风吹慕斯圈四周脱模。要想做成和图片一样的圆形头和四肢就要在这几个点多吹一会，让慕斯糊融化。脱模后立刻放冰箱冷藏半小时。半小时后在大白表面撒上防潮糖粉，再用大白专用印花模撒上可可粉即可。
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