买来的牛肉切成手指粗细的条,焯水去血末,如果高级的排酸无水牛肉可以洗净后直接做。
接着将焯过水的牛肉条放入锅中,并放入适量的糖、葡萄酒,大火将其烧开后转小火收汁。出锅的时候加入自己喜欢的调味料就可以了。
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来自菠萝菠萝米
介绍这道牛肉条的做法可能个人因素更多一些吧,因为这是我最喜欢
来自赵大厨的手艺
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