雨润汤
2017-08-14
将洋葱切成粗丝，姜切细丝；青椒、红椒和大葱斜切成段。
牛柳去筋膜逆纹切成片，然后每片肉片的两面都用刀背斩松（不要太用力，会斩断）。
牛肉入碗里，加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉，顺一个方向充分抓匀，至水分吸收完。
再放入2汤匙花生油，将肉片抓匀，封住水分。
炒锅烧热后，倒4汤匙花生油，油热后倒肉片滑散后单独盛出，留油。
用底油炒香干辣椒和姜丝。
下青红椒、大葱、少半洋葱丝。
调入蚝油和适量盐炒匀出香味。
将滑过的牛肉入锅炒均匀入味，看是否放盐。
调入黑胡椒粉，炒匀，关火。
铁板在火上烧热后，放黄油烧化。
下剩下的洋葱丝，用筷子拌匀。
将刚刚炒好的牛肉铺在洋葱上，用专用夹子移到木板上加盖上桌（没盖也行）。
美味牛肉铁板烧的做法
牛肉铁板烧的做法其实也就那样，反正不花时间，属于方便又快捷型
来自雨润汤
美味的牛肉铁板烧的做法
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