上酸菜
2017-08-23
鲈鱼去鳞，洗净，剖开后去掉中间的主干骨，整个鱼承平铺样式
加入姜末，蒜末，生抽及少量盐腌20分钟左右
电饼铛预热，加入少量油，放入花椒爆香
在饼铛加热时，将鱼正反面撒层面粉后备用。同时烤箱预热200度
饼铛热后，净花椒取出，放入鱼两面煎至金黄
煎好的鱼移到烤箱中烤5-8分钟取出装盘即可
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