老虎鱼
2017-08-15
牛腩洗干净，切块放入高压锅里煮熟后沥水备用
洋葱切块，一部分切碎，胡萝卜切块
土豆去皮切块
在砂锅里放入牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，倒入适量清水，盖上盖子熬煮熟至土豆可以插入筷子，
放入咖喱块，撒入适量盐、糖，继续熬煮
待咖喱块溶化后用筷子不停搅拌，防止粘锅
加入椰奶粉（或椰浆）继续用筷子搅拌熬煮
盖上盖子，小火焖煮2分钟就完成了
直接把咖喱汁倒入白饭中搅拌摆上牛腩和土豆即可；
又或者倒入隔夜饭中在锅里翻炒几分钟加热做成炒饭也很美味。
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