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好吃的千层饼的做法

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好吃的千层饼的做法
家乐食美 2017-08-15

好吃的千层饼的做法

千层是非常传统的小点心了,具有非常悠久的历史,在中华民族的食谱上,千层也占据了十分光辉灿烂的一大页纸呢。千层含有十分丰富的蛋白质,非常具有营养。而且老少皆宜,入口即化。做法也是非常简单,小编今天告诉大家这道好吃的千层饼的做法。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。

步骤二

将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。

步骤三

.把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。

步骤四

待蒸锅上气时,将饼坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟,取下,用刀在饼中间横切一刀,将饼轻轻磕动,见起层时,码入盘内。

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