环绕指尖的厨房
2017-07-29
1、牛肉要买好的，切粗条，烤熟后会小很多，太细会很硬
2、调料水我是这样做的：八角香叶等调料用水煮两分钟，凉凉后放入液体和粉面类的调料，然后把牛肉条放入ps：如果口轻，盐就不要放很多，因为烤熟缩水后会比较咸
3、冰箱腌至少两个小时
4、摆的密一些，如果你也很喜欢吃孜然辣椒，就码盘后再撒一些孜然面和辣椒面，烤后孜然就烤到肉里，非常有味
5、上层，190度烤15~20分钟，每家功率不同，第一次烤的话过十分钟就看一看
6、这是20分钟左右的时候的样子，逐根翻面儿，烤15分钟（这面我没有撒辣椒），如果喜欢吃嫩的，第二面就烤5~10分钟就行。
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