喵喵喵的三厨房
2017-08-17
酵母白糖溶于温水，静置5分钟，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。
分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。
加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。最后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。
面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。
洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。想尝咸淡可以取一小勺用微波炉加热一分钟至熟，淡了加盐调味。
擀皮时下面多撒些面粉（分量外），成品包子褶会比较清晰
凉水入锅，继续醒发10-15分钟，因为馅料汤汁比较多，醒发时间过长蒸出来容易掉底漏汤（道理跟狗不理包子一样）。
开大火蒸至上汽，转中大火再蒸14分钟，关火再闷3分钟，开盖。
美味的牛肉洋葱包子馅的做法
今天休假，不想去外面吃饭，也好久没有给家人做一点东西吃吧。干
来自拉布拉多冰淇淋
家常牛肉洋葱包子馅的做法
家常牛肉洋葱包子馅的做法 --不知道大家有没有吃过牛肉洋葱包
来自黄豆神厨
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