1将辣椒洗净
2用绞肉机绞碎,带一次性手套
3将葱、姜、蒜切成碎末,肉末准备好,要纯瘦肉,这步我没有拍照,肉是没切的
4炒熟花生,稍凉去皮
5将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
6锅中放油将肉炒变色,淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出香味
7倒入绞碎的红辣椒,开锅后改小火,熬40分钟。中间不断翻炒,以免糊底
8放入捣碎熟的花生芝麻,再熬几分钟,熬呀熬,牛肉香辣酱出锅了
9趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中,盖上盖子,凉后放冰箱保存
牛肉都有很多种做法,无论哪种都是一道美味,而这道菜让牛肉和辣
来自对美味来点料
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