麻辣小川
2017-08-20
鸡翅中10个左右，用清水洗净。洗净后的鸡翅放适量凉水浸泡半小时，鸡翅本身血水不多，浸泡半个小时就够了，葱切小段，姜切片备用。
泡过水的鸡翅控干水分，依次在放入盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和黑胡椒粉后，用手将鸡翅中和所有腌料抓匀后，放入冰箱冷藏5-6个小时
从冰箱内取出腌汁好的鸡翅，将多余腌料从鸡翅上去除干净，准备开始煎。
平底锅烧热后放入少量色拉油，油温合适时将鸡翅放入平底锅中，改小火慢慢煎几分。翻面，另一面也是小火煎几分钟。鸡翅摆盘，撒上白芝麻，好看又好吃的香煎鸡翅就可以上桌啦。
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