健康小美味
2017-08-20
将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次
放 锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块葱段、精盐，盖严盖
移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉
将牛肉切成薄片，整齐地排在平盘中
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