爱吃豆果
2017-08-21
将牛肉用水紧2遍，去除血水。 将紧好的牛肉切小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋档煮烂。
土豆和胡萝卜洗净切块
锅烧热，放入油
加入蒜末爆出香味。
加入胡萝卜翻炒至金黄色
加入土豆块。
加入适量酱油继续翻炒
加入煮好的牛肉继续翻炒一会儿。
加入牛肉汤。
少加入一点蒜末继续炖一会儿。
加入葱末和盐适量。继续炖2分钟即可。
：第一次冷水下锅至煮开，捞出牛肉，第二次换清水等水烧热后再下入牛肉至烧开再捞出。第二次一定要等水热后再下牛肉，否则牛肉遇冷水变硬了就不好煮了，再怎么煮也不好吃了。
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