我的小厨房
2017-08-22
将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成条，放入碗内，加湿淀粉、酱油、鸡蛋清抓匀
将白糖、醋、鸡清汤（50克）、酱油、湿淀粉调匀成汁待用
葱、姜切末
炒勺内下入猪油，在旺火上烧至七成热，把肉条放入勺内，炸至深黄色时捞出，沥去油
炒勺内留油少许，放入葱、姜末稍炒；
将已调匀的汁倒入勺内，烧至汤汁浓稠后将炸好的鱼条放入，颠勺使鱼条沾匀稠汁，出勺即成
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻…
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