天天酒酒
2017-08-22
鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状
放入碗中加入盐和料酒腌制半小时
.取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和适量的清水调成酱汁备用
先把鸡肉放入鸡蛋液中滚一下，让其裹上蛋液
然后放入淀粉中让其表面裹上一层薄薄的淀粉
锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡肉，中小火炸至金黄色
另起锅倒入少许油烧热后放入蒜末葱花爆香
倒入刚才调好的酱汁，大火烧开
快速翻炒至鸡肉均匀的裹上酱汁即可
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