开心神厨
2017-08-11
1.?将鸡剁成块
2.?将姜切片，八角红椒桂皮香叶蒜瓣洗净装盘备用
3.?将土豆切滚刀状放碗里倒入清水
4.?汤锅加水倒入鸡块，开大火盖好锅盖煮开后盛出
5.?如图这是焯过水的鸡块
6.?炒锅少油倒入冰糖，小火炒糖，
7.?锅铲不要停，慢慢将糖炒冒泡
8.?糖冒泡立刻倒入鸡块煸炒上色，这时候开中火
9.?将姜香叶红椒桂皮八角倒入继续煸炒出香味儿
10.?这时候再加点老抽煸炒，看图颜色均匀
11.?倒入漫过鸡块的开水，倒入料酒，盖好锅盖大火后小火焖30分钟
12.?30分钟后看图，加入土豆块和蒜瓣，盖好锅盖继续焖十分钟
13.?十分钟钟后加入盐，五香粉
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