吃出美丽
2017-08-12
鸡斩成块洗净，放开水里撇去浮沫，一定要小火。
焯好的鸡肉。
焯鸡肉汤，撇干净留着。
起超过，放适量油。
放姜片、八角、花椒编出香味。
放鸡肉煸炒。放少量盐、放老抽，煸炒上色。
把刚刚焯鸡肉的汤倒进去，放葱，一起炖三十分钟。
茄子切成块。放茄子，翻炒均匀。
待茄子变软至熟，放鸡精、盐少许即可。喜欢吃辣的放一些青辣椒。成品照是放了辣椒的。
好吃的鸡肉炖茄子的做法
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