羊排冷水下锅,放入花椒,去血沫。开锅后煮3分钟左右,捞出洗净;
香菇、海带提前泡发,白萝卜切滚刀块;
除海带最后15分钟加入外,其它全部食材放入砂锅,加水、一点料酒,小火炖煮1个小时;
关火后加入盐、白胡椒粉调味。
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来自豆子鸡爪
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