鸡咯咯的小厨房
2017-07-28
.准备食材：在市场上购买活 鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩 豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般 鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的 白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
市场上 鲫鱼价格是6.5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，1.5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂
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