准备好一碗剩米饭;羊肉切成小丁;洋葱切小块;胡萝卜也切小丁;葱花备用。 羊肉炒饭的做法图解22. 羊肉炒饭的做法图解33. 羊肉炒饭的做法图解44. 羊肉炒饭的做法图解55. 羊肉炒饭的做法图解66. 羊肉炒饭的做法图解77. 羊肉炒饭的做法图解88. 羊肉炒饭的做法图解99.香喷喷羊肉炒饭趁热吃!
锅中加油,将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油,捞出不用。
羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧,颜色变金黄。
淋入一勺料酒。
下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。
调入盐和孜然粉,孜然粉可多加些。
将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压,米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。
出锅前撒香葱。
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