小耿神食
2017-07-29
糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。
用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好
绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味
准备两张粽叶，正反放置，卷成一个斗状。
继续放米，放一块腌肉，盖上粽叶，要抓紧，手不能松。折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。
拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。合上。象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。绕到最后在另外两个角上打个八字形。
最后抽绳首，拉紧，包四角粽子完成。用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。
糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
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四角粽