舌尖美味
2017-08-15
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐、白糖、鸡精
5.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
6.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
7.加入适量面粉，再搅拌
8.加入玉米淀粉，继续搅拌
9.把肉馅继续搅拌，使之上劲
10.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
11.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
12.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
13.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
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