韩氏烤鸭
2017-08-16
把鸡腿放到大勺中煮开，炒一下，去掉血水
鸡腿炒好后盛出来，拎干水分
葱、姜切好备用
锅内放油，把白糖放里，用小火炒糖色
看到白糖变成棕褐色时候，放入鸡腿，让鸡腿均匀着色
放入料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒面再炒一会，添水，我准备要放粉条，所以一次多加了些水
再放入粉条土豆，开锅后小火慢炖，炖一会再加盐
大约炖30分钟汤没了，中间要用勺子翻动几次 ，别让粉条粘锅底，加鸡精盛出
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