洋葱洗净切好
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块;
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块;
锅少许油,爆香蒜茸、八角,放入洋葱、白糖炒匀,加入肉汤,再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右,盛出待用。
将肉皮朝下摆在碗中,上面盖上炒好的洋葱和老汤,放香吐、八角;
上笼屉用旺火蒸1小时。
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