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美味冰糖湘莲

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美味冰糖湘莲
一品轩 2017-07-29

美味冰糖湘莲

冰糖湘莲是一道以湘白、青豆、菠萝、樱桃以及桂圆等为主要原材料制作而成的特色美食小吃。制作过程较为简单易上手,具有口感柔软、香甜美味等特点。可根据个人喜好加入不同的罐头水果和冰糖量。深受广大食客的欢迎。并且适合各个人群食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1、将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克,上笼蒸至软烂,桂圆肉温水洗净,泡5分钟,滗去水,鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁。

步骤二

2、炒锅置中火,放入清水500克,再放入冰糖烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内,加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝,上火煮开。

步骤三

3、将蒸熟的莲子滗去水,盛入大汤碗内,再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗,莲子浮在上面即成。

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