糖醋小廊
2017-07-31
熟鸡腿去皮、去骨后将鸡肉用手撕碎备用；
葱切片、姜切菱形片，大蒜剥好、煮熟后整只备用；
干辣椒掰碎备用；
红椒切菱形片、香菜洗净切长段备用；
香芹去掉叶子，洗净后切段备用；
锅中做油，6成热时下入葱姜片炒出香味；
下入干辣椒煸香后入鸡丝大火煸炒；
烹料酒、生抽，下入红椒、香芹、大蒜翻炒几下；
加入盐糖调味后淋上薄芡炒亮后出锅；
点缀上几根香菜段即成。
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