环绕指尖的厨房
2017-08-02
1.鸡腿洗净、冷水下锅、水开后抛去浮沫
2.焯好的鸡腿捞出控水
3.葱姜蒜八角备用
4.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色
5.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
6.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
7.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
8.把汤汁收干后出锅
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