1. 炖鸡汤是首要的一部,将鸡腿飞水,放入大砂锅,加入姜片,一点料酒,和一点醋,大火烧开之后,转文火,煲煮1,2小时候即可。
2. 捞出一根鸡腿,讲鸡腿肉撕成丝。
3. 将鸡汤盛入小砂锅中,放入鸡丝,老豆腐块(小且薄),平菇,盐,小米椒,煮到老豆腐质地变嫩即可
4. 最后加入米线,起锅前加入豆芽即可
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