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美味的酸辣过桥米线

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美味的酸辣过桥米线
白菜头头 2017-08-03

美味的酸辣过桥米线

米线是中华儿女智慧的结晶无论是从以前还是到现在都深受广大群众的喜爱,将天然的大米研磨成粉在用漏斗做成米线,味道极佳口感舒适并且还十分的营养。米线的做法有很多种云南的酸辣过桥米线就是众多米线中不错的一款,最是赫赫有名。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

步骤二

锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

步骤三

将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。用。

步骤四

锅中加水烧沸,下米线煮一分钟。

步骤五

将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。

步骤六

将豌豆尖捞出盛米线里面。

步骤七

淋上香油,撒上肉末和葱碎,拌匀后即可食用。

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