原材料。
锅中倒入适量水,放入猪蹄,水开焯水5分钟,捞出控掉水分。
莲藕切成块。
锅中倒入适量油烧热,放入猪蹄煸炒。
放入老抽、料酒、大葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、盐继续煸炒2分钟。
倒入开水,没过猪蹄。
猪蹄转入压力锅,然后放入藕块,盖锅盖。 压力阀响后改成中小火,焖煮大约15分钟猪蹄熟透,可以食用了。
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