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好吃的笋丝梅干菜

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好吃的笋丝梅干菜
鸣笛菜娃儿 2017-08-03

好吃的笋丝梅干菜

美味健康又好吃的笋丝梅干菜来咯。这道菜可是小编我的拿手好菜哦,为什么会是我的拿手好菜呢,当然是因为好吃然后有人喜欢吃才可以成为拿手好菜的呀,不然不喜欢吃又不好吃的话怎么可以能够成为拿手好菜呢,不好吃还做啥呢哈哈。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

干菜浸泡1小时

步骤二

淘洗干净用手攥干水分

步骤三

上好的五花肉洗净,切两厘米见方的块

步骤四

水开后放入锅中焯至变色

步骤五

炒锅加约30克冰糖,少量水

步骤六

中小火煮至冰糖完全溶化

步骤七

开始有大气泡,渐渐变成细密的气泡,颜色逐渐变色浅咖啡色时即成糖色

步骤八

迅速倒入五花肉块翻炒至上色均匀

步骤九

加入攥去水分的霉干菜和葱叶,翻炒均匀,如果过干可加少量开水

步骤十

炒匀后装入大碗,盖锡纸

步骤十一

入蒸锅蒸1.5小时以上至肉软糯酥烂即可

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