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爽脆的酱爆洋白菜

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爽脆的酱爆洋白菜
燕子粗粮饭 2019-03-07

爽脆的酱爆洋白菜

在南方吃的洋白菜一般都是清炒,放点盐调调味就行,但是洋白菜看似简单的蔬菜,他的做法也有很多种哦,比如今天教大家的酱爆洋白菜,吃起来更清炒的洋白菜也有很大的不同哦,非常下饭,脆脆的感觉,而且非常的多汁。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
爽脆的酱爆洋白菜做法图解1)

洋白菜去根部,用手撕成小片,不要太小,放入洗菜盆,浸泡洗净沥干水分。

步骤二
爽脆的酱爆洋白菜做法图解2)

准备好葱姜蒜和干辣椒

步骤三
爽脆的酱爆洋白菜做法图解3)

锅中放适量油,烧热后放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

步骤四
爽脆的酱爆洋白菜做法图解4)

加入准备好的洋白菜炒至变软时,加入蚝油、甜面酱、糖、生抽,翻炒均匀

步骤五
爽脆的酱爆洋白菜做法图解5)

调味料均匀挂住洋白菜,且锅中水分收至较少时,即可关火,出锅前洒少许醋,提味增鲜。

步骤六
爽脆的酱爆洋白菜做法图解6)

配合任意主食,非常美味。

1、炒花生米时,锅不热就要将花生米入锅,以避免外糊里生。

2、菜熟关火后再放入花生米翻炒,放早了花生米就不脆了。

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