爱上美食
2017-03-18
1.腊肉打开包装，放入盆里。
2.用温水洗净。
3.放入锅内。
4.盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。
5.趁着蒸的时候，将干辣椒和豆豉切碎。
6.将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。
7.倒入开水。
8.倒入料酒。
9.移入蒸锅大火隔水蒸1小时，出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。
蒸腊肉的时候，可以将腊猪肉放在最上面，让其油脂浸润下面的腊鸡肉和拉鱼肉，使口感更加香嫩。
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