1.准备好用料:全蛋1个,蛋黄2个,白砂糖45克,盐0.5克,低筋粉90克,泡打粉1克。
2.将鸡蛋,蛋黄,糖,盐倒入大碗。
3.用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠,提起的蛋糊很久才能落下一滴。
4.低筋粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中。
5.翻拌均匀。
6.装入裱花袋中。
7.在烤盘中挤出一个个小圆。
8.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
9.表面呈浅金色,出炉。
10.趁热从油纸上取下,晾凉。
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