黑木耳,黄花菜,淡菜干提前泡发洗净,白干,泡好的黑木耳,培根切丝。
水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。换上干净的清水加淡菜烧开, 过凉水待用。
油锅加热,煸香姜末,加入培根,淡菜翻炒出香味。加白干,黄花菜,连水一起加入,再加入黑木耳丝,史云生的高汤烧开大火煮两三分钟,加少许盐调味就可以。
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