相信大家都有看过最近很火爆的综艺“中餐厅”，是赵薇等明星到了法国的一个小镇经营一家中餐厅，给当地的华人以及外国人做我们中国的特色菜，宣传我们的中华美食。那么这是在异国他乡开设中餐厅，如果是在我们国家开设中餐厅呢，到底需要准备些什么？下文将从五个方面详细叙述了经营一家中餐厅到底需要哪些准备工作，具体分为：选址，装修，味道，价格以及服务。我们该如何从这五方面下手，结合具体的情况，将一家餐厅经营好，下面请仔细阅读。
一、中餐厅经营特点有哪些
一、选址
快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，为了快餐厅装修设计之后有充足的客源。经营一家中式快餐店需要关注的一个重点就是从市场上选择一个合适的经营地址，因为好地址对于创业者而言是能让店铺在市场上拥有地理优势的!
二、装修
好的装修可以让顾客盈门令生意旺爆，装修并非一味追求奢华、核心，而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化才更好。
三、味道
如果一个快餐店经营饭食或面点，比较好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。对于新手创业来说，开店之前一定要有一个好的规划，自己经营的快餐种类要明确，根据当地实际情况、商品的价格水平。
四、价格
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象。故任何中式快餐的定位都应该是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。
五、服务
选择做中式快餐餐饮首要的就是要懂得怎么去招呼客人，一定要热情礼貌，做快餐店还是有很多讲究的，做快餐有很多注意事项：厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
二、中餐厅经营方法
重要的是，食品是安全和卫生的。为了经营好一家餐馆，投资者需要随时保持店面、桌子和墙壁的清洁和卫生。消费者来到有中餐的店铺，如果没有干净卫生的环境，对餐厅的印象就会大打折扣，所以开一家餐饮加盟店，投资者一定要时刻关注店铺的清洁情况，而且制作菜品的材料也要注意，不能有蟑螂、老鼠，当我们来到餐厅，一定要为顾客提供一个非常好的环境。适当的广告可以增加顾客的数量。很多餐厅在发展阶段可能会出现瓶颈，这个时候投资者不妨用一定的促销活动来打开这个市场，增加客源，如果在促销期间大家觉得这个店还不错，以后自然就经常来促销了，这样就有利于增加客源。餐馆必须保证食物的快速供应。如果顾客点菜后半小时还不上菜，恐怕以后一两个顾客就不会再来了，所以餐厅不仅要保证菜的味道和口感，还要保证上菜的速度，这就需要餐馆人员提前做好准备。
中餐厅经营特点有哪些，如上文所述，一共有五点，首先，选址要好，选在写字楼等繁华商业区，或者在学校附近，这样能保证一定的人流量，从而也能有充足的客源，保证每天基本的营业额。第二，装修风格的选择必须要符合餐厅的定位，面对高端客户，就一定要选择高大上的风格，面对普通顾客，装修风格简单大方便好。第三点是整个中餐厅的核心，饮食的口味，口味不好，其他一切免谈。最后就是餐厅的价格以及服务，餐厅可以选择薄利多销，定低一点的价格，但是一定要做到服务够好，不能出现被投诉的情况。
