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简易版紫薯开花馒头

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简易版紫薯开花馒头
橙子 2017-12-03

简易版紫薯开花馒头

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
简易版紫薯开花馒头做法图解1)

1.面粉加适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大。

步骤二
简易版紫薯开花馒头做法图解2)

2.紫薯去皮,蒸熟后压成泥,然后加面粉和适量的酵母,揉成光滑面团后,饧发至两倍大。

步骤三
简易版紫薯开花馒头做法图解3)

3.饧发完毕的紫色面团继续揉十几分钟,然后搓成条。

步骤四
简易版紫薯开花馒头做法图解4)

4.切出大小合适的剂子。

步骤五
简易版紫薯开花馒头做法图解5)

5.稍稍搓下使之圆。

步骤六
简易版紫薯开花馒头做法图解6)

6.饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟,然后搓成条。

步骤七
简易版紫薯开花馒头做法图解7)

7.切出大小合适的剂子。

步骤八
简易版紫薯开花馒头做法图解8)

8.擀成面皮。

步骤九
简易版紫薯开花馒头做法图解9)

9.将紫色圆放入面皮中。

步骤十
简易版紫薯开花馒头做法图解10)

10.包起来。

步骤十一
简易版紫薯开花馒头做法图解11)

11.翻转。

步骤十二
简易版紫薯开花馒头做法图解12)

12.用小刀在面皮上划十字,划开。

步骤十三
简易版紫薯开花馒头做法图解13)

13.上锅蒸熟即可。

步骤十四
简易版紫薯开花馒头做法图解14)

14.蒸熟的馒头就像是开了的花儿。

上锅蒸熟后,要继续虚蒸三分钟,以免馒头回缩。

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