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好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子

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好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子
白灼花心才 2017-08-07

好吃的韭菜鸡蛋肉馅包子

有段时间因为干着上早班,每天吃的都是门口大叔的早餐,很不习惯,因为没有办法,只有他的最方便,可以随时带走,其他店的早餐又没有大叔的早,所以一直吃他的早餐,但是说实话,并不好吃啊,而且每天的早餐样式都一个样,这让我太痛苦了今天学习韭菜鸡蛋肉馅包子的做法,自己做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

取老面用热水泡开,自然冷却;

步骤二

加入面粉和匀,揉至成面团;揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处

步骤三

将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用

步骤四

鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀

步骤五

锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可;

步骤六

待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可

步骤七

等面发至都是蜂窝状时,说明发好了; 取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀; 取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼;

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