用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
泡墨鱼的水
将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
放入隔水炖盅
隔水炖三个半小时,如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
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