番茄与小石头
2017-03-18
1.准备所有材料
2.加黄油揉成透明薄膜即可。
3.盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
4.发好的面团，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，不蹋陷，发酵完成。
5.擀成0.5厘米厚的薄饼，醒发15分钟。
6.用甜甜圈模具压成生胚。
7.放烤箱做第二次醒发
8.发酵至2倍大
9.测试油温，放一小块面团，周围起较多的油泡就关小火。
10.放油锅炸制，要及时翻面，以免糊掉。
11.放在烤网上做最后装饰。
12.用溶化的巧克力做最后的装饰。
揉面的时候，水不要一次加入，要看面粉的吸水量来适当添加。
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