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美味的冰淇淋球

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美味的冰淇淋球
汤圆加糖 2017-08-27

美味的冰淇淋球

准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 蛋黄加糖,搅散。

步骤二

2. 把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上煮,一定要用小火,边煮边用勺子搅,煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度,那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

步骤三

3. 把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲,也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里,搅匀。

步骤四

4. 取一部分加巧克力酱,倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱,特甜。冻进冰箱,每一小时拿出来搅拌一次,这样口感细腻,冰碴少。

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