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垂涎欲滴的清炒莴苣山药

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垂涎欲滴的清炒莴苣山药

垂涎欲滴的清炒莴苣山药

莴苣,也叫做唐生菜含有丰富的莴苣素,味苦性甘,对于促进消化吸收有重要作用,常常被人们用来制作各种美味。山药更是一种药用食用两者兼具的材料,具有健脾益胃助消化降低血糖的作用。在家中给亲爱的家人做上一道清炒莴苣山药,简单又营养的美味佳肴
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

黑木耳用清水泡发,淘洗干净后撕成小朵

步骤二

莴苣山药去皮洗净切成宽条,入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。

步骤三

小碗里倒入适量清水,调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放,绿心莴苣遇醋颜色变黄)

步骤四

炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片,大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片,留底油。

步骤五

把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里

步骤六

调入勾兑好的料汁,开大火爆炒,快速翻炒均匀出锅

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