鸡肉洗干净斩成大块儿
凉水入锅,大火煮开约2分钟,出凈浮沫;
捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净
放入炖锅,加入足量清水
将调料袋一起放进炖锅
大火烧开,再次打去浮沫
转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂,最后调入适量盐,即可。
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