1.准备好淀粉水待用;
2.起油锅,爆香蒜蓉;
3.倒入清洗干净的上海青翻炒;
4.继续翻炒片刻至上海青断生;
5.加入盐和鸡精继续翻炒;
6.加入淀粉水;
7.翻炒均匀起锅即可食用。
上海青必须经过浸泡仔细清洗干净夹杂在菜帮上的泥沙。
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